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SETTE CHIESETTE® PASSITO

Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG

Per questo vino le uve di Moscato giallo ‘Fior d’Arancio’ vengono raccolte mature e lasciate ad appassire per concentrare gli zuccheri e le sostanze aromatiche. Alla lenta fermentazione segue l’affinamento e un’ulteriore maturazione in bottiglia.
Il complesso profumo del vino mantiene una particolare nota floreale-agrumata tipica del vitigno; la grande concentrazione è bilanciata da una fragranza quasi unica nel panorama dei passiti italiani.

  • Vigneto

    100% Moscato giallo biotipo Fior d’Arancio.
    Resa in vino: 20 – 25%

  • CANTINA

    Appassimento in fruttaio climatizzato per 3 mesi.
    Fermentazione in acciaio e breve maturazione in tonneaux di rovere da 400 litri.

  • Gradazione

    Alc. 12,5 – 13,5%.
    Zuccheri residui 150 – 180 g/l.

  • CONFEZIONE

    Bottiglia bordolese scura da 0,50 l
    Cartoni da 6 bottiglie.

* contiene solfiti

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Abbinamenti

Formaggi erborinati, preparazioni di Foie gras, pasticceria secca.

Della stessa Linea Rocca

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