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A partire dalla vendemmia 2022 è partito un nuovo progetto riguardante la vinificazione del vitigno Pinot nero. Una varietà di uva molto delicata che trae particolare beneficio dalla cura del vignaiolo. In cantina abbiamo cercato di valorizzare con una macerazione molto delicata l’originale patrimonio aromatico di questo vino che profuma di lampone, fragoline di bosco e foglie di tè.
Pinot Nero
Fermentazione alcolica con macerazione soffice e malolattica svolta in acciaio. Affinamento in barriques di rovere francese.
Alc. 13,5%
Bottiglia borgognatta da 0,75 l
Cartoni da 6/12 bottiglie.
* contiene solfiti
Risotti e tagliatelle con sughi di carne, grigliate ed arrosti.
Borin vini e vigne s.s.a.
di Gianni dott. Borin e C.
Via dei Colli, 5 – 35043 Monselice (PD)
Tel. +39 0429 74384 Fax +39 0429 75262
mailto: info@viniborin.it
P.IVA: 00866380280
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