COLDIVALLE®

Unsere Olivenhaine befinden sich auf 2 Landgütern, auf der Südseite des Monte Ventolone, 100 bis 200 m über dem Meeresspiegel. Sie sind mit den Sorten Rasara (lokaler Biotyp der Cultivar Frantoio), Leccino und Matosso bepflanzt. Die Familie Borin stellt ein Olivenöl her, das dank der optimalen Nährwerte und der Zufuhr von natürlichen Antioxidantien, für eine gesunde und ausgeglichene Ernährung geeignet ist.

In der Küche respektiert es, mit seinem delikaten, fruchtigen Aroma den originalen Geschmack der Zutaten, während es bei Tisch, roh verwendet, weich im Geschmack und besonders gut bekömmlich ist.

Das Angebot an Ölprodukten wird durch eine Auswahl an entsteinten Oliven, die in unserem Öl eingelegt sind, und einem delikaten schwarzen Aufstrich – Paté Nero – vervollständigt, die beide sehr vielseitig für die Zubereitung und Garnierung von schmackhaften Gerichten geeignet sind.